预制菜进入千家万户，标准却远远滞后：菜肴的添加剂用量、保鲜工艺、营养留存率缺乏统…

正确答案：A

花生十三方法解析

用中心理解-中心句法。文段指出标准滞后的问题并主张标准先行。A为主旨。其余选项中，B项“预制菜不能食用”、C项“消费者不关心食品安全”、D项“冷链运输成本太高”均与文意不符，逐一排除。确认答案为A。

原解析

材料指出预制菜标准滞后，添加剂、保鲜等缺乏规范，强调行业要走远需标准先行，表明预制菜行业亟须建立统一标准，A项正确。B安全隐患、C市场萎缩、D冷链成本虽有提及，但材料核心是标准问题。