经济学中的'恩格尔系数'是指：

正确答案：A

花生十三方法解析

关键词定位。定位关键词'恩格尔系数'。概念对应：恩格尔系数=食品支出/家庭消费总支出，系数越低通常表明生活水平越高，是衡量居民生活水平的重要指标，A正确。住房、教育支出占比及储蓄率均非恩格尔系数的定义，排除B、C、D。确认答案为A。

原解析

恩格尔系数=食品支出/消费总支出，系数越低通常表明生活水平越高，是衡量居民生活水平的重要指标。