新时代党的建设总要求中，党的建设的“根本方针”是：

正确答案：B

花生十三方法解析

关键词定位。定位关键词'党的建设''根本方针'。规范表述：新时代党的建设总要求明确坚持和加强党的全面领导，坚持党要管党、全面从严治党，此为根本方针，B正确。'放任自流''只抓业务''重数量轻质量'均与要求相悖，排除A、C、D。确认答案为B。

原解析

新时代党建总要求明确坚持和加强党的全面领导，坚持党要管党、全面从严治党。故选B。