恩格尔系数是衡量居民生活水平的重要指标，它是指：

正确答案：C

花生十三方法解析

核心在于恩格尔系数定义就是食品支出占家庭消费总支出的比例，这是衡量贫困或富裕的经典指标，源于德国统计学家恩格尔的定律。A教育、B住房、D储蓄都不属于生存必需消费的刚性比例，尤其储蓄根本不是消费支出，直接排除。记住系数越低说明越富裕，食品占比越小生活水平越高。确认答案为C。速记：肚皮占比看贫富，食品越少越富足。

原解析

恩格尔系数=食品支出/消费总支出。系数越低，说明生活水平越高；联合国以59%以上为贫困，30%以下为最富裕。