杆秤称重利用的物理原理是：

正确答案：B

花生十三方法解析

本题用常识判断-关键词定位法（物理原理应用）。杆秤的核心是力矩平衡：秤砣与货物对支点的力矩相等时秤杆平衡，移动秤砣改变力臂即可读出重量，属杠杆平衡原理。浮力对应轮船，惯性对应安全带，大气压对应吸盘，均不符。故选B。

原解析

秤砣与货物对支点力矩相等时平衡，移动秤砣改变力臂读出重量。故选B。