电磁炉加热锅具的主要原理是：

正确答案：A

花生十三方法解析

电磁感应。定位关键词'电磁炉''加热原理'。物理原理：电磁炉线圈产生交变磁场，在铁质锅底感应出涡流，涡流克服电阻做功发热，故需使用导磁的铁磁性锅具，A正确。无明火燃烧，排除B；红外辐射是电陶炉原理，排除C；超声波不用于加热锅具，排除D。确认答案为A。

原解析

电磁炉线圈产生交变磁场，在铁质锅底感应出涡流，涡流克服电阻做功发热，故需使用导磁的铁磁性锅具。