北魏贾思勰所著的农学著作是：

正确答案：A

花生十三方法解析

本题用常识判断-关键词定位法（农学著作）。北魏贾思勰所著《齐民要术》是我国现存最早最完整的农书。《氾胜之书》为西汉氾胜之作，《农政全书》为明代徐光启作，《天工开物》为明代宋应星作，作者朝代不可混。故选A。

原解析

贾思勰是北魏时期的农学家，其著作《齐民要术》符合题干所述的北魏时期要求，因此A项正确。B项《农政全书》由明代徐光启所著，C项《氾胜之书》为西汉时期著作，D项《天工开物》是明代宋应星的作品，均不符合北魏贾思勰所著的要求。