“食堂开放日”把学校的后厨晒在了家长眼前：家长代表随机查看库房台账，试吃当日饭菜…

正确答案：C

花生十三方法解析

文段通过‘食堂开放日’的具体做法，引出‘校园食品安全的底气，来自看得见的透明’这一核心观点。A、B均为负面评价，与文段肯定态度相悖；D项‘专业公司管理’无中生有。C项‘后厨开放增进校园食安互信’准确概括主旨。确认答案为C。速记：尾句观点句即中心。

原解析

文段述查台账、试吃打分、限期答复的开放机制，尾句“看得见的透明”点题，C项正确。D项应当外包属无关；A项不应干涉与家长参与相悖；B项毫无意义与打分留痕相悖。故选C。