船员远程考试监管：指利用视频监控、人脸识别等技术对船员适任考试实施远程实时监督的…

正确答案：C

花生十三方法解析

要素法。船员远程考试监管要素：①视频监控、人脸识别等技术；②对船员适任考试；③远程实时监督。逐项比对：C海事局通过双机位视频与人脸核验远程监考船员适任理论考试，三要件齐备，符合。A人工现场监考非远程；B组织模拟练习是备考；D自学教材是学习行为。确认答案为C。

原解析

要件：远程技术、实时监督考试。C项双机位人脸核验远程监考，符合定义。A是现场监考，B是练习，D是自学。