东晋田园诗人陶渊明辞去的最后一个官职是：

正确答案：D

花生十三方法解析

用关键词定位法。陶渊明'不为五斗米折腰'：辞去的最后官职是彭泽县令，在任仅八十余日即挂印归隐，作《归去来兮辞》，D正确。刺史、太尉、丞相都是高官，陶渊明从未担任，排除A、B、C。确认答案为D。

原解析

陶渊明辞去的最后一个官职是彭泽县令。他不为五斗米折腰，辞官归隐。其他选项如州郡长官、朝廷重臣、三公之位均非其辞去的职位，因此D项正确。