南北朝时期贾思勰的农学著作是：

正确答案：B

花生十三方法解析

用关键词定位法。农书对应时代：北魏贾思勰《齐民要术》是现存最早最完整的农书，B正确。《氾胜之书》是西汉农书（更早但残佚），《农政全书》是明代徐光启著，《天工开物》是明代宋应星工艺著作，排除A、C、D。确认答案为B。

原解析

南北朝时期，贾思勰的农学著作《齐民要术》系统总结了农业生产技术，因此选项B正确。《农政全书》与《天工开物》均为明代著作，而《氾胜之书》成书于西汉，所以A、C、D项均不符合。