守好节日期间的食品安全要______：批发市场的抽检要加密，网络订餐的后厨要巡查…

正确答案：A

花生十三方法解析

用语境分析法。横线处状守护方式：抽检、巡查、报备处处落实，“处处上锁”恰当。“抓大放小”言取舍；“重城轻乡”言偏废；“节后再查”言滞后，均与一处不设防出事相悖。确认答案为A。

原解析

横线处状守护方式：抽检、巡查、报备处处落实，“处处上锁”恰当。“抓大放小”言取舍；“重城轻乡”言偏废；“节后再查”言滞后，均与一处不设防出事相悖。故选A。