楚汉之争中“背水一战”的将领是：

正确答案：B

花生十三方法解析

关键词定位。定位典故'背水一战''将领'。史实对应：楚汉之争中韩信在井陉之战背水列阵，大破赵军，'背水一战'由此而来，B正确。项羽以破釜沉舟著称，注意区分，排除A；刘邦、英布均非此战主将，排除C、D。确认答案为B。

原解析

楚汉之争中“背水一战”的将领是韩信，因此B项正确。项羽未背水，韩信在井陉之战背水列阵大破赵军，符合历史事实。这是楚汉之争著名战役。