北魏贾思勰所著的农学名著是：

正确答案：D

花生十三方法解析

关键词定位。定位关键词'贾思勰''农学名著'。史实对应：北魏贾思勰著《齐民要术》，是我国现存最早最完整的综合性农书，D正确。《氾胜之书》是西汉农书，排除A；《农政全书》是明代徐光启著，排除B；《天工开物》是明代宋应星著，排除C。确认答案为D。

原解析

北魏贾思勰《齐民要术》是现存最早最完整的农书，D正确。A《氾胜之书》汉代，B《农政全书》明代徐光启，C《天工开物》明代宋应星，均不符合。