“灭火毯”扑灭油锅起火的原理是：

正确答案：A

花生十三方法解析

用关键词定位法。灭火毯灭油锅火的原理：覆盖火源隔绝空气，使燃烧因缺氧窒息而熄灭；油锅起火切忌浇水（水遇热油爆溅），可盖锅盖或用灭火毯，A正确。B降温至冰点、C吸收油脂、D化学中和均非其原理，排除。确认答案为A。

原解析

油锅起火时用水会使油浮起燃烧，灭火毯可覆盖隔绝空气达到窒息灭火。B项降低温度不适用于油火，C项虽吸收但主要是隔绝空气，D项喷出化学物质非灭火毯原理。故A项正确。