隋朝开通大运河的中心城市是：

正确答案：C

花生十三方法解析

本题用关键词定位+排除法。隋朝大运河以洛阳为中心，北达涿郡（今北京），南至余杭（今杭州），沟通海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系。排除：A开封是北宋都城；B长安是隋唐都城但非运河中心；D杭州是运河南端终点而非中心。确认答案为C。

原解析

隋大运河以洛阳为中心，北达涿郡、南至余杭，沟通五大水系，促进南北经济交流。故选C。