关于血液的功能，下列说法正确的是：

正确答案：B

花生十三方法解析

本题用关键词定位+排除法。血细胞分工：红细胞含血红蛋白，负责运输氧气；白细胞吞噬病菌，参与免疫防御；血小板参与止血和凝血；血浆运载血细胞和养料废物。排除：A红细胞不负责凝血；C运输氧气的是红细胞不是白细胞；D血小板不运输养料。确认答案为B。

原解析

红细胞含血红蛋白运输氧；白细胞吞噬病菌起防御作用；血小板促进止血和加速凝血；血浆运载血细胞和养料废物。故选B。