餐厅设置“最低消费”条款的定性是：

正确答案：C

花生十三方法解析

用关键词定位法。'最低消费'的定性：商务部规章明令禁止餐饮经营者设置最低消费，该条款属违法的强制交易条件，侵犯消费者公平交易权和自主选择权，C正确。A双方自愿、B行业惯例、D只要明示均不能使违法条款合法化，排除。确认答案为C。

原解析

最低消费条款属于违法的强制交易条件，侵犯消费者公平交易权。因此正确答案为C。A项自愿不能改变违法，B项惯例不等合法，D项明示无法规避实质违规。