感觉适应：指持续作用的同一刺激使感受性发生变化，对刺激的觉察逐渐减弱或改变的现象…

正确答案：A

花生十三方法解析

用定义判断的要素法。拆要素：①同一刺激持续作用②感受性发生变化③对刺激的觉察逐渐减弱或改变。A项某人初入鱼市觉腥气刺鼻，半小时后几乎闻不到腥味，持续刺激下嗅觉感受性减弱齐备。B见强光立即闭眼是即时防御反应；C闻到饭香顿觉饥饿是即时联想；D尝到苦味立刻吐出是即时反应，均非持续适应变化。确认答案为A。

原解析

要件：持续刺激、感受性变化。A项久处鱼市嗅觉减弱，符合定义。B、C、D均是即时反应非适应变化。