“菜篮子”市长负责制针对的问题是：

正确答案：C

花生十三方法解析

本题用常识判断-关键词定位法（菜篮子工程）。菜篮子市长负责制针对城市副食品供应保障：由市长负责蔬菜、肉蛋奶等民生商品的保供稳价，是民生保供机制。编织工艺、菜篮制造业、超市数量控制均属望文生义。故选C。

原解析

菜篮子市长负责制是1994年提出的，核心在于建立市长负责制以保障城市居民副食品供应，因此其针对的问题正是C项城市副食品供应保障。A项传统编织工艺的传承问题属于文化传承范畴，B项菜篮子生产企业的制造管理属于企业内部经营范畴，D项大型超市的数量控制问题也非该制度的重点，这些均与副食品供应的民生保供目标不符。