我国人口最多的少数民族是：

正确答案：C

花生十三方法解析

本题用关键词定位+排除法。我国人口最多的少数民族是壮族：人口近两千万，主要聚居在广西壮族自治区。排除：A满族、B回族、D维吾尔族人口均在千万上下或以下，少于壮族。我国共有55个少数民族，人口分布'大杂居、小聚居'。确认答案为C。

原解析

我国人口最多的少数民族是壮族，这与壮族在广西、云南等地的集中聚居有关。满族、回族和维吾尔族的人口规模均远低于壮族，因此C项正确。