替代效应是指某商品价格上升后，消费者转而购买功能相近的其他商品的现象。 根据上述…

正确答案：A

花生十三方法解析

用要素法解定义判断。替代效应要素：①某商品价格上升；②消费者转而购买功能相近的其他商品。A项猪肉价格大幅上涨后，小庾家餐桌上的禽肉和鱼明显多了起来，因涨价转购相近替代品，要素齐备。B收入增加多买猪肉是收入效应，C降价囤货是需求量随价格变化，D一直只吃素食与价格变动无关，均不符。确认答案为A。

原解析

A因涨价转购相近替代品，符合定义。B为收入效应，C为需求变化，D无关。