被称为'千湖之省'的省份是：

正确答案：C

花生十三方法解析

关键词定位。定位关键词'千湖之省''省份'。地理常识：湖北省江汉平原湖泊星罗棋布，素有'千湖之省'之称，A正确。湖南有洞庭湖但无此称，排除B；江西有鄱阳湖，排除C；江苏有太湖洪泽湖，排除D。确认答案为C。

原解析

湖北省江汉平原湖泊众多，素有'千湖之省'之称，C项正确。A项江西省虽多湖但非千湖之省，B项湖南省有洞庭湖等但湖泊数量不符，D项江苏省水网密布但湖泊非千湖之省。