“发芽的大蒜”能否食用的判断是：

正确答案：B

花生十三方法解析

关键词定位。定位关键词'发芽的大蒜''能否食用'。食品常识：无霉变的发芽大蒜可以食用，蒜苗本身无毒，与发芽土豆产生龙葵素不同，B正确。'一律剧毒禁食'错误，排除A；'药效翻倍'无据，排除C；无须深埋，排除D。确认答案为B。

原解析

发芽大蒜虽含有微量龙葵碱，但含量远低于致毒阈值，大蒜挥发性成分还能辅助分解部分毒素，与发芽土豆（需彻底去除芽眼并煮熟）的毒性处理逻辑不同，只要无霉变即可直接食用。A项‘严禁食用’夸大风险，C项‘药效翻倍’无科学依据，D项‘深埋污染’缺乏依据，因此B项正确。