“冷水冲洗热油锅”的危险是：

正确答案：C

花生十三方法解析

本题用常识法。冷水冲洗热油锅的危险：水滴入高温油中瞬间汽化，体积急剧膨胀，带着热油剧烈飞溅烫伤人；骤冷骤热还可能使锅体变形炸裂——应待锅自然降温后再清洗。排除：A、B'清洁彻底''降温快'不能作理由；D骤冷恰恰损伤不粘涂层，均错误。确认答案为C。

原解析

冷水遇高温热油会瞬间汽化，体积急剧膨胀，导致剧烈溅油，甚至可能使锅体因骤冷而炸裂，存在烫伤和火灾风险。A、B、D均非危险描述，且B、D与安全操作相悖。