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“把发霉花生米削去霉点继续吃”的风险是:

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“把发霉花生米削去霉点继续吃”的风险是:

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A. 只要将发霉部分完全去除,剩余部分就不会含有任何有害物质,可以放心食用B. 将发霉花生米削去霉点后,再经过充分清洗和高温烹饪,即可彻底消除安全隐患C. 将发霉花生米放入沸水中煮沸半小时以上,就能完全破坏黄曲霉毒素的毒性D. 黄曲霉毒素已扩散不可食用
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正确答案:D

花生十三方法解析

本题用常识判断-关键词定位法(霉变花生)。发霉花生米削去霉点继续吃的风险:黄曲霉毒素已扩散至整粒且耐高温,强致癌物,不可食用。毫无风险、削净即可安全、煮沸全解毒均属危险误解。故选D。

原解析

发霉花生米易被黄曲霉毒素污染,该毒素耐高温且已扩散至整粒,削去霉点或煮沸均不能完全去除,食用有致癌风险,应整粒丢弃。

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