1971年中国恢复联合国合法席位的会议是：

正确答案：D

花生十三方法解析

本题用关键词定位+排除法。1971年10月25日第26届联合国大会通过第2758号决议，恢复中华人民共和国在联合国的一切合法权利。排除：A开罗会议是1943年二战盟国会议；B万隆会议是1955年亚非会议；C旧金山会议是1945年制定联合国宪章的会议，均非恢复席位之会。确认答案为D。

原解析

1971年中国恢复联合国合法席位是通过第26届联合国大会通过决议实现的，该决议恢复了中华人民共和国的合法权利，因此D项正确。A、B、C项均为二战时期或战后初期建立联合国的会议，与1971年的时间节点不符，本题考查中国重返联合国的时间，易混淆会议名称或年份。