“用铝锅长期存放酸性食物”的问题是：

正确答案：B

花生十三方法解析

本题用常识法。铝锅长期存放酸性食物的问题：酸性环境（醋、番茄、酸菜等）会破坏铝表面氧化膜，加速铝离子溶出混入食物，长期过量摄入铝不利健康（影响神经系统等）——铝制炊具不宜久存酸咸食物。排除：A不能保鲜更久；C铝锅不含铁质补充；D'毫无问题'错误。确认答案为B。

原解析

铝锅在酸性条件下易溶出铝离子，长期摄入铝可能损害神经系统和骨骼健康，故B正确。A、D无科学依据，C中铝非人体必需元素，过量有害。