糟熘鱼片选鱼取肉:上浆滑油:糟卤烹汁装盘成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项…

正确答案：D

花生十三方法解析

用类比推理的关系层级法。题干是菜品制作工序链：糟熘鱼片选鱼取肉（选料初加工）→上浆滑油（中段处理）→糟卤烹汁装盘成品（调味成菜），三段均为动宾式工序且末段以成品收束。D项醋熘白菜选菜切帮→急火快炒→烹醋收汁装碟成品，同为'选料切配—火候烹制—调汁装盘成品'的完整流程，结构一致。A项、B项、C项三段都是对刀工、口感、色泽的静态评价加菜系归类，无工序动作链。确认答案为D。

原解析

糟熘鱼片经取肉上浆糟卤装盘成品，醋熘白菜经切帮快炒烹醋装碟成品，均为“菜肴:备料预制工序:烹汁装盛工序”。一品、一味、一绝均是风物用语，非工序链。