发酵罐碱洗液按食品级碱剂1.2%配制，需配65千克。需要碱剂多少克？

正确答案：B

花生十三方法解析

本题用溶液公式。溶质=溶液×浓度：碱剂=65千克×1.2%=0.78千克，换算为0.78×1000=780克，注意千克转克。确认答案为B。

原解析

发酵罐碱洗液按食品级碱剂1.2%配制，需配65千克，需要碱剂65千克乘以1.2%等于780克。因此正确答案为B。其他选项可能是将1.2%误算为1.3%或65乘12得到780却单位错误，但实际为780克。