明代“于谦”保卫的城市是：

正确答案：B

花生十三方法解析

本题用常识判断-关键词定位法（北京保卫战）。土木堡之变后瓦剌军进逼京师，兵部尚书于谦力主抗战，拥立景帝、整顿军备，指挥北京保卫战击退瓦剌，B项。南京、西安、开封均非于谦守卫的城市。故选B。

原解析

明代于谦在保卫北京战役中立下赫赫战功，他保卫的城市是北京。南京是明初都城但非战役，西安是唐代都城，开封是宋代都城，易混淆朝代或城市，故B正确。