蛋白质是维持人体生命活动所必需的营养物质。下列关于蛋白质说法错误的是

正确答案：A

花生十三方法解析

用关键词定位法。找说法错误项：承载遗传信息的是核酸（脱氧核糖核酸和核糖核酸），蛋白质是遗传信息表达的产物，不具有遗传信息功能，A错误当选。皮肤真皮富含胶原蛋白，氨基酸是蛋白质的基本结构单元，羊毛蚕丝主要成分是角蛋白和丝蛋白，B、C、D正确，排除。确认答案为A。

原解析

本题考查生物常识。需结合具体选项予以分析。 A 项错误，蛋白质在生命活动中的主要作用是提供生物结构的骨架，在细胞和生物体内各种生物化学反应中起催化作用，调节重要生理机能。 B 项正确，胶原蛋白能维持皮肤与器官的形态和结构，组成了 75 的真皮部分，让皮肤看起来既有弹性又有光泽。 C 项正确，氨基酸是蛋白质的基本组成单元。 D 项正确，羊毛和蚕丝属于天然纤维，主要成分为蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的特殊气味。本题为选非题，故正确答案为 A。