“预制菜进商超需明示”保护的消费者权利是：

正确答案：C

花生十三方法解析

用关键词定位法。要求预制菜进商超明确标示，让消费者知道所购菜品是否为预制、原料和加工方式等真实情况，保护的是消费者权益保护法规定的知情权，即知悉商品真实情况的权利，A正确。结社权、受教育权、参政权与商品信息标示无关，排除B、C、D。确认答案为C。

原解析

明示预制菜信息保障消费者知情权，即知悉商品真实情况的权利。公平交易权涉及价格质量，自主选择权涉及自愿选择，求偿权涉及损害赔偿，均非直接对应。