秦代“太尉”一职执掌的事务是：

正确答案：C

花生十三方法解析

用关键词定位法。秦代中央实行三公九卿制，三公中丞相掌行政、太尉掌军事、御史大夫掌监察，太尉是最高军事长官，执掌军事事务，C正确。财政由治粟内史掌管，监察属御史大夫，祭祀由奉常负责，排除A、B、D。确认答案为C。

原解析

秦代设三公制度，太尉作为三公之一执掌全国军事事务。A项财政由司农掌管，B项监察由御史大夫负责，D项祭祀由太常掌管，易与太尉混淆。因此正确答案为C。