“砧板生熟分开”的食品安全意义是：

正确答案：A

花生十三方法解析

本题用常识判断-常识法（食品安全）。生肉水产常带致病菌与寄生虫，砧板刀具生熟分开可避免生食致病菌交叉污染直接入口的熟食，预防食源性疾病，A项。节省刀具、美观整齐、毫无必要均非其意义。故选A。

原解析

生熟分开可防止生肉、海鲜等携带的致病菌（如沙门氏菌）污染直接入口的熟食，降低食源性疾病风险。B、C非食品安全目的，D明显错误。