“开水烫碗筷”的实际消毒效果是：

正确答案：C

花生十三方法解析

本题用常识判断-常识法（消毒常识）。多数细菌芽孢和部分病毒需持续高温较长时间才能灭活，餐前用开水短时冲烫碗筷温度快速下降、作用时间不足，难以彻底灭菌，只能冲走部分附着物和少量微生物，C项。它不产生消毒剂，效果远不及高压蒸汽，但也非毫无作用。故选C。

原解析

开水短时冲烫温度和时间不足，难以杀灭芽孢等耐热菌，仅能冲走部分污物和细菌，不能彻底灭菌。高压蒸汽需121℃、20分钟以上，故B错；A、D均不符合实际。