“食品添加剂‘合规使用’”的科学态度是:
“食品添加剂‘合规使用’”的科学态度是:
A. 所有食品添加剂均具有致癌性,因此应当全面禁止使用B. 按国家标准限量使用的添加剂安全性有保障C. 食品添加剂可以随意替代食品原料,以降低生产成本D. 天然提取的食品添加剂无需限量使用,因其绝对安全先想一想,再看答案与解析 ▸
正确答案:B
花生十三方法解析
本题用常识判断-绝对化排除法。食品添加剂按国家标准规定的品种、范围和限量使用,安全性经过风险评估,是有保障的,B项科学。一切添加剂有害、越多越好的说法走向极端,天然即绝对安全也不成立,天然物质同样可能有毒性,均属绝对化误区。故选B。
原解析
食品添加剂按国家标准限量使用,经风险评估确认安全,故B正确。A以偏概全,C违反使用原则,D天然物也可能有毒,需限量。
做这道题,再来五道同考点 ›