“电水壶自动断电”依赖的部件是：

正确答案：C

花生十三方法解析

本题用常识判断-常识法（家电原理）。电水壶自动断电依赖蒸汽感应温控开关：水沸后蒸汽经导汽道加热双金属片，受热形变触发开关切断电源，C项。水质传感器、定时闹钟、重量计均非其断电部件。故选C。

原解析

电水壶自动断电主要是通过蒸汽感应温控开关实现，当水汽沸腾后感应温度变化自动切断电源，避免干烧。因此C项正确，A水质传感器、B定时闹钟、D重量计均不具备此自动保护功能。