重大活动食品安全保障：指对重大活动供餐实行驻点监督、全程留样、快检筛查的专项保障…

正确答案：A

花生十三方法解析

用要素法解定义判断。重大活动食品安全保障要件：对重大活动供餐实行驻点监督、全程留样、快检筛查。A项某赛事供餐实行驻点监督、菜品全程留样并快检筛查，活动场景与三项措施齐备，符合定义，当选。B日常晨检从业人员属常规管理，C年度抽检流通食品属日常监管，D召回不合格产品属事后处置。确认答案为A。

原解析

要件：重大活动、驻点监督、留样快检。A项赛事驻点留样快检，符合定义。B是日常晨检，C是年度抽检，D是召回。