隋代“‘皮日休论隋堤’诗句评价的工程”是：

正确答案：C

花生十三方法解析

本题用常识判断-高频考点定位（隋代工程）。皮日休汴河怀古评价大运河：尽道隋亡为此河，至今千里赖通波，若无水殿龙舟事，共禹论功不较多，肯定运河功用，C项。郑国渠、都江堰、灵渠均为先秦秦代水利，非其所咏。故选C。

原解析

皮日休《论隋堤》诗句评价的是隋代大运河工程，该工程导致隋朝灭亡。因此C项正确。A、B、D项为其他古代工程，与诗句评价无关。