“‘漂白蘑菇’鉴别”的常识提示是:
“‘漂白蘑菇’鉴别”的常识提示是:
A. 只要闻不到任何异味就可以完全放心食用该蘑菇B. 蘑菇颜色越白就代表其品质越新鲜且营养越丰富C. 将蘑菇浸泡在水中若水色发生变化则说明其品质优良D. 颜色过白异常刺鼻的应谨慎购买先想一想,再看答案与解析 ▸
正确答案:D
花生十三方法解析
本题用常识判断-常识法(食品安全)。漂白蘑菇鉴别提示:颜色过白、异常刺鼻(荧光增白剂或漂白剂残留气味)的蘑菇应谨慎购买,正常蘑菇色泽自然带菌香,D项。越白越新鲜、泡水变色即好、闻不出即安全均为错误判断。故选D。
原解析
正常蘑菇呈自然白或微黄,漂白后颜色过白且刺鼻,因含化学残留。B错在新鲜度与颜色无关;C泡水变色是正常现象;A刺鼻气味是漂白特征,闻不出不代表安全。
做这道题,再来五道同考点 ›