小烎在婚宴酒店预订婚宴后酒店单方涨价，酒店行为的性质是：

正确答案：A

花生十三方法解析

本题用常识判断-关键词定位法（民法典合同编）。婚宴预订合同成立后酒店单方涨价属违约：合同依法成立对双方有约束力，酒店应按原合同履行或承担违约责任，消费者可主张继续履行或赔偿，A项。市场调价合法、定金翻倍即可涨、婚宴例外均不成立。故选A。

原解析

酒店单方涨价违反合同约定，构成违约，应依原合同履行或承担违约责任。市场调价需双方协商，定金规则不适用于单方涨价，婚宴亦无例外。