“‘保温杯泡枸杞加茶’长时间闷泡”的问题是:
“‘保温杯泡枸杞加茶’长时间闷泡”的问题是:
A. 长时间闷泡会使枸杞和茶叶中的营养成分完全释放出来,达到最佳保健效果B. 高温久闷影响风味且茶汤易变浓涩C. 在高温密闭环境下,茶汤中的细菌和微生物会被完全杀灭,达到无菌状态D. 经过长时间闷泡的茶汤可以像罐头一样长期保存,不会变质先想一想,再看答案与解析 ▸
正确答案:B
花生十三方法解析
本题用常识判断-常识法(饮食常识)。保温杯泡枸杞加茶长时间闷泡的问题:高温久闷影响风味,茶汤过浓苦涩,营养成分亦受损,宜现泡现饮并及时清洗杯体,B项。营养无限增加、杀灭一切细菌、永不变质均为错误说法。故选B。
原解析
保温杯长时间高温闷泡会使茶叶中多酚类物质过度浸出,导致茶汤变浓涩,同时高温破坏香气成分,影响风味。A、C、D均不符合实际,营养不会完全释放,也无法保证无菌或长期保存。
做这道题,再来五道同考点 ›