关于人体神经系统，下列说法正确的是：

正确答案：A

花生十三方法解析

本题用常识判断-排除法（人体神经系统）。逐项找硬伤：大脑皮层有躯体运动、感觉、语言等功能分区，B错；膝跳反射、缩手反射等低级反射由脊髓完成，C错；神经冲动以电化学方式沿神经纤维传导，不靠血液，D错。A指出神经元是神经系统结构和功能的基本单位，准确。故选A。

原解析

神经元（神经细胞）是神经系统结构和功能的基本单位；大脑皮层有躯体运动、感觉、语言等功能区；膝跳反射等由脊髓完成；神经冲动以电化学方式沿神经纤维传导。故选A。