“食品经营许可”的要求是：

正确答案：C

花生十三方法解析

本题用常识判断-关键词定位法（食品安全法）。从事食品销售、餐饮服务应当依法取得食品经营许可：销售食用农产品等除外情形另有规定，无证经营将受处罚，C项。口头承诺、无证开业、先营业后补办均违法。故选C。

原解析

根据《食品安全法》，从事食品销售和餐饮服务需依法取得食品经营许可，而非仅备案或健康证明。营业执照是主体资格，不等于经营许可，故C正确。