关于人体消化吸收，下列说法正确的是：

正确答案：C

花生十三方法解析

本题用常识判断-常识法（消化系统分工）。小肠长约5至6米，内表面有皱襞和绒毛、汇集多种消化液，是消化和吸收营养物质的主要场所；胃主要初步消化蛋白质，大肠主要吸收水分和无机盐，口腔只作初步机械和淀粉消化。故选C。

原解析

小肠长、内表面有皱襞和小肠绒毛、含多种消化液，是消化和吸收的主要场所；大肠主要吸收水分和无机盐。故选C。