下列做法中，符合食品安全常识的是：

正确答案：D

花生十三方法解析

本题用常识判断-排除法（食品安全常识）。逐项找风险点：发芽马铃薯含龙葵素，削芽也难保安全，A错；生豆浆含皂苷等有害物质，须彻底煮沸，B错；反复解冻冷冻易滋生细菌，C错。凉拌菜现做现吃、剩余及时冷藏符合防腐控菌要求。故选D。

原解析

D正确。A发芽马铃薯含龙葵素，不宜食用；B生豆浆含皂苷等有害物质，须彻底煮沸；C反复解冻冷冻易滋生细菌。