下列现象中，属于光的折射的是：

正确答案：C

花生十三方法解析

核心在于区分光的三种路径：直线传播、反射和折射。A项人影和D项湖面倒影都是光沿直线传播或反射的典型，B项平面镜成像本质是反射，这三者都未发生光从一种介质斜射入另一种介质。C项筷子弯折，是因为光从水进入空气时传播方向改变，属于折射现象。确认答案为C。速记：直线影子反射镜，水中筷子弯折是折射。

原解析

光从水中进入空气发生折射，使水中筷子看起来弯折。B、D是光的反射，A是光的直线传播。