“隔夜茶”不宜久放饮用的主要原因是( )。
“隔夜茶”不宜久放饮用的主要原因是( )。
A. 会转化生成剧毒氰化物B. 易滋生细菌且茶多酚氧化C. 久置后产生放射性物质D. 发酵变为高度烈酒先想一想,再看答案与解析 ▸
正确答案:B
花生十三方法解析
直接定位考点:隔夜茶变质的核心是微生物繁殖和成分氧化,而非毒性突变。茶叶中的茶多酚接触空气会氧化成茶黄素、茶红素,颜色变深属正常,但久放后常温下细菌易超标,这才是伤肠胃的主因。A选项氰化物需特定条件且含量极微,C放射性无中生有,D发酵成酒需酒曲和厌氧环境,均不成立。确认答案为B。速记:隔夜茶怕菌不怕毒,氧化变深别当宝。
原解析
茶水久放后易滋生细菌微生物,茶多酚、维生素氧化使汤色变深、品质下降,故隔夜茶不宜饮用,B项正确。A项变剧毒氰化物、C项产生放射性、D项变为烈酒均为夸大或错误说法。
做这道题,再来五道同考点 ›