“茶百戏”宋人点茶的技艺奇观是（　）。

正确答案：D

花生十三方法解析

核心在于「茶百戏」是宋代点茶时用茶筅击拂，使茶汤表面浮现山水花鸟图案，本质是茶汤上的“水丹青”幻变艺术，而非雕刻、比武或拍卖。干扰项A的茶砖雕刻是固态工艺，B的炒茶比武是制茶竞技，C的斗茶拍卖是商业行为，均与点茶过程中茶汤表面的动态作画无关。史料记载陶谷《荈茗录》称「茶百戏」为「下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者」，正对应D项。确认答案为D。速记：茶汤幻变水丹青，点茶击拂现奇景。

原解析

水丹青幻茶百戏。故选D。